《医学入门》中说：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”从这句话看来，清晨一碗粥，可以让人一整天都精神焕发。而消化粥的脾胃如果跟不上，那么营养又从何而来，时间一长我们的皮肤只会变得越来越差，变得没有光泽。所以说，要想皮肤好，清晨一碗粥。
一、清晨为什么要吃粥
我们都知道，早晨吃早饭特别养人，但关键是我们要吃什么、怎么吃。吃得好，就会对身体有益，吃得不好就会让你疾病缠身。因为一大早身体系统才刚刚恢复，而我们的脾胃也正处于恢复状态，那么我们早上要吃的饭，就要适合我们脾胃的消化。
因为《素问·五脏别论篇》指出：“胃者，水谷之海，六腑之大源也。”这句话证明，只有脾胃好才能消化好，只有把胃养好了，营养才会被身体吸收。
而胃喜欢温热性的食物，有些人夏季贪图凉爽，早上喜欢以冰牛奶又或者凉茶来代替热乎乎的粥，长此以往就会对胃造成不小的伤害。
清晨醒来胃功能还没复苏，如果这个时候就吃寒冷性的食物，就会导致气血凝滞，势必会消弱脾胃的消化运动。这时你的营养便会跟不上，时间久了，你的皮肤就会变得越来越差没有光泽。
基于早上好吃温热性的食物，按照中国人的饮食习惯，粥便是不二的选择。
二、吃粥的好处
1、养胃
喝粥不仅可以填饱肚子，而且可以养胃。食物在经过胃的蠕动和消化后，便会将大颗粒的食物分解成小颗粒，然后再分解成小分子循环到全身。这个时候，如果吃进去的食物本身就是糊状的，就会减轻胃的负担，让胃快速的消化食物。
并且，胃经过一夜的消化和蠕动，存在的食物基本上都会消化，此时特别需要水分和营养去滋养它，而粥正好符合这一点，粥里不仅含有丰富的水分，而且米粥上有一层厚厚的米油，这个米油能滋阴长力，有很好的补养作用。能够给胃提供充足的营养。
2、补胃气
喝粥的好处还有就是不会消耗胃气，反而会补益胃气。那么什么是胃气呢?在中医上，胃气指的是以肠胃为主的消化功能。在我们去医院就诊的时候，我们经常会被问道食欲问题，这就是医生想通过胃气的强弱来辨别人当病情。
