豇豆是我们生活中很常见的一种蔬菜，它经常出入在各种大小餐桌上，也是很多人爱吃的蔬菜之一。你可能不知道，豇豆的营养价值是很高的，它富含的蛋白质有助于消化吸收，以及提供人体所需的各种维生素、微量元素。那么豇豆的烹饪方法你会吗?你知道怎么做豇豆好吃吗?下面就跟随小编一起来看看吧!
经常食用豇豆的人会发现，食欲相对于之前有所提高，这是为什么呢?原来是豇豆具有维持正常的消化腺分泌以及胃肠道蠕动的能力，抑制胆碱酶活性，有助于消化，因此才增加了食欲。下面就是小编为大家带来的几款关于豇豆的制作方法：
姜汁豇豆
姜汁豇豆的做法
1.将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段。
2.在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用。
3.将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥。
4.用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可。
肉末豇豆
肉末豇豆的做法
1.猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香。
2.豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。
3.热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出。
4.另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软。
5.锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。
6.再把肉末倒入继续翻炒均匀。
7.后尝下味道，加适量盐调味即可。
