糖醋排骨
做法
1.材料。
2.(因为排骨已经在冰箱冷冻了两天)排骨焯水。
3.准备好糖醋料(香醋 冰糖)。
4.焯水后的排骨沥干水分。
5.锅里入油，放入冰糖，中小火。
6.待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒。
7.直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮。
8.加入一碗水。
9.调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右。
10.20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹2段，继续煨至差不多收汁。
11.将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀。
12.中小火待起入味，大约30秒-1分钟出锅即可食用。
