银鱼抄豆芽
原料
银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。
制法
银鱼焯水,沥干,豌豆煮熟;炒锅加底油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。
补钙奥秘:银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源,而且,也无需担心这样的补钙菜肴会有太多的脂肪,对准妈妈的体重造成负担。
软炸枸杞猪肝
原料
猪肝、枸杞子、鸡蛋、面粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油、菜油少许,花椒少许。
制作
1、将猪肝洗净切片,放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍一会儿。
2、枸杞子剁碎,倒入猪肝中搅匀。
3、将鸡蛋打入碗中,倒入面粉调成糊,拌入少许菜油。
4、锅置火上,放入油烧热,将猪肝片沾满面糊后,一片一片地放入油锅炸熟,第一遍全部炸完之后,将油锅烧热后,再放入猪肝炸第二遍,全部倒入锅中捞出。
5、花椒炒熟擀碎,加入少许盐撒于猪肝之上即可。
猪肝粥
原料
大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。