2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
芹菜饺子馅的做法
方法/步骤
1先理芹菜，将他的叶子去掉，然后用水洗净，晾着。
2猪肉用热水洗干净，去皮备用。
3猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁。
4将生姜和猪肉掺在一起，剁碎。
5芹菜切成小丁备用。
6芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉。
7把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、料酒继续搅拌均匀。
8饺子皮可以自己做，也可以买现成的哦。
9饺子挨个包好。
10饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了，这样出来的饺子皮很有韧性。
芹菜的功效与作用
1、增强体质
芹菜出了富含纤维和维生素、矿物质以外还包含芫荽甙，甘露醇，尼克酸与环己六醇等一些非常好的营养成分，常吃芹菜对孕妇，乳母和缺少铁质，贫血，肝脏患者有恢复体质的作用。
