老人怎么吃藕粉
百合糕
原料:干百合花、藕粉、玉米淀粉、温水。
做法
1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入干百合花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。
3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。
4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。
紫薯凉糕
原料
紫薯(去皮后)、藕粉、粘米粉、小麦淀粉、细砂糖、牛奶、水、椰蓉。
做法
1、藕粉冲好，提前泡4小时。
2、泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
3、紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
4、蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
5、蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
6、取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。
7、在糯米饭上铺上紫薯泥。
8、再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。
9、晾凉后倒扣盒子，取出凉糕，用快刀将凉糕切成厚片即可。
