聪厨方便菜谱
主料：巴西烤肉
调料：植物油、精盐、味精、鸡精、蚝油、红油、香油。
制作方法
将烤肉切成厚0.2厘米的薄片待用。
锅内下入植物油，大火烧至六成热，下入烤肉片，炸至金黄色，捞出沥干油。
净锅置火上加热，下入红油，倒入香脆椒煸炒至焦香，调入精盐、味精、鸡精、蚝油大火翻炒，下入熟芝麻，倒入烤肉片，淋香油，起锅装盘即可。
将烤肉切成厚0.2厘米的薄片待用。
锅内下入植物油，大火烧至六成热，下入烤肉片，炸至金黄色，捞出沥干油。
净锅置火上加热，下入红油，倒入香脆椒煸炒至焦香，调入精盐、味精、鸡精、蚝油大火翻炒。
下入熟芝麻，倒入烤肉片，淋香油，起锅装盘即可。
注意事项
大火烧至六成热，下入烤肉片。
巴西烤肉味鱼丸
材料
包心鱼丸酷克巴西烤肉料。
做法
1、鱼丸取出，解冻，热油锅，放进已经解冻的鱼丸，慢火煎至金黄。
2、翻面，同样煎至金黄。
3、烤肉料倒进小碗，加入适量清水，搅拌均匀，倒进锅里。
4、加入没过鱼丸1/2的清水，大火煮开后，转小火煮15分钟。
5、大火收至酱汁浓稠，即可关火，用竹签串起来。
6、装碟后，在鱼丸上面淋上浓稠的酱汁即可食用。
