四、场地时间
准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。
可并非所有的野外都适合烧烤,好选择风景好,交通便利的地方。
一些林区和水库区是禁止烧烤的,需要事先了解好。
选择场地时还要特别注意安全,注意防火,烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木,下风口周围不要有易燃物品。
还要注意不要选蚊虫较多的地方。
不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤,防止一氧化碳中毒。
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。
五、烧烤前
烧烤炉通常都要组装,一般都很简单,看一下说明书,或问一下商家,很容易就可以搞明白。
使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。
烧烤炉的放置应选择较平整的地方,风门应在上风口。
六、烧烤
烧烤机过程中油的使用很重要,刚烤上的肉类食品先不要急着刷油,待食品烤热、收紧后再刷油,其它食品可以烤的时候就刷油。
油不要刷多,以刷完后不滴油为标准,烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。
烤时要勤于翻动,防止烤糊。
翻动时好用长筷子,不要用手,防止烫伤。
放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离,防止污染熟食。
总结：经过上述的讲解，小编相信大家对巴西烤肉的做法有了一定的了解，如果您比较喜欢吃巴西烤肉，就自己在家里做吧，这样可以减少巴西烤肉对身体的伤害，爱吃的朋友一定要管住自己的嘴，吃多了对身体不好哦。
