含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。
另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。
7、燕麦
含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。
同样含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量。
8、鱼类
比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低。
能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。
9、黄豆及其制品
含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。
10、菠菜和胡萝卜
菠菜中富含叶酸。有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。
11、黑木耳
由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用。
