【南瓜双色花卷馒头】
原料
1、南瓜面团：蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克(酌量添加)、糖10克、盐1/8小勺。
2、白面团：中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、盐1/8小勺。
做法
1、首先将南瓜面团和白面团的材料混合，然后使劲揉成光滑有弹性的面团，之后用保鲜膜盖住让其发酵。
2、将发好的面团移出到桌面上，分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓，揉搓成为光滑没有气泡的面团。
3、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
4、整形：面团每隔4cm用滚轮刀切开，再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断把每一块卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下。
5、整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右。
6、把花卷馒头放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右。
7、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。
【胡萝卜汁双色馒头】
原料：主料：面粉200g、酵母2g、水60g、胡萝卜汁60g。
做法
1、将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状，分别揉成光滑面团。
2、将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵。
3、发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起。
4、擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段。
5、放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟揭锅。
总结：通过小编上文的介绍，你知道馒头的做法有哪些了吗？小编推荐的4种花样馒头的做法你都学会了吗？大家不妨尝试着这些做法，不仅味道美味，而且又营养健康。所以赶快动手做起来吧。
