1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.猪肉剁碎置于大碗中,加入半勺盐、适量鸡精、白胡椒粉和葱姜末,加入1小勺料酒和5克生粉
2.用筷子拌匀后以顺时针方向搅打上劲
3.将肉末分成四等份,搓成丸子
4.炒锅内倒入500克色拉油,烧至七成热时改小火,下入肉丸,炸至焦黄时捞出备用
5.基围虾洗净
6.从后背剖一刀,不要剖断
7.扒开虾肉
8.抽出虾肠
9.鲍鱼洗净备用
10.青菜过沸水氽熟后捞出备用
11.锅内倒入适量高汤,加入一勺盐
12.煮沸后入下肉丸、鲍鱼、香菇、虾
13.然后加入半勺盐、蚝油1勺、鲜贝露1小勺、鲍鱼汁1勺,小火慢煮至肉丸等材料入味
14.将所有材料捞出摆盘
15.然后将锅内汤汁加少量水淀粉勾芡
16.最后将芡汁浇在菜上即可
2.用筷子拌匀后以顺时针方向搅打上劲
3.将肉末分成四等份,搓成丸子
4.炒锅内倒入500克色拉油,烧至七成热时改小火,下入肉丸,炸至焦黄时捞出备用
5.基围虾洗净
6.从后背剖一刀,不要剖断
7.扒开虾肉
8.抽出虾肠
9.鲍鱼洗净备用
10.青菜过沸水氽熟后捞出备用
11.锅内倒入适量高汤,加入一勺盐
12.煮沸后入下肉丸、鲍鱼、香菇、虾
13.然后加入半勺盐、蚝油1勺、鲜贝露1小勺、鲍鱼汁1勺,小火慢煮至肉丸等材料入味
14.将所有材料捞出摆盘
15.然后将锅内汤汁加少量水淀粉勾芡
16.最后将芡汁浇在菜上即可
3制作提示
辅料可以根据个人口味选择哦。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉:蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6食物相克
猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺:身体不适
猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗
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