莲藕煲脊骨

1本菜谱的营养成分

• 热量213千卡
• 蛋白质5.83克
• 脂肪0.64克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物49.91克
• 叶酸1.68微克
• 膳食纤维3.77克
• 维生素K600.21微克
• 胡萝卜素70.3微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黄素0.09毫克
• 尼克酸0.96毫克
• 钙119.92毫克
• 磷176.39毫克
• 钾748.07毫克
• 钠146.99毫克
• 镁59.77毫克
• 铁4.3毫克
• 锌0.72毫克
• 硒1.22微克
• 铜0.34毫克
• 锰4.07毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

6食物相克