1本菜谱的营养成分
2制作方法
将嫩白菜的叶切下(留作别用),将菜梗洗净,切成2厘米宽、4厘米长的条。葱白洗净,切末。
将牛奶放碗中,加白糖、精盐、料酒、味精和水淀粉20克(淀粉10克加水10克)调匀成味汁。
将炒锅置大火上烧热,倒放植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时,倒入白菜条,迅速炒几下,淋入白醋,炒匀,加入精盐(少许),炒至断生即盛入盘中。
炒锅内加少许香油,油热后倒入调味汁,翻炒几下,开锅后淋上余下的香油,浇在盘中白菜梗上即可上桌供食。
将牛奶放碗中,加白糖、精盐、料酒、味精和水淀粉20克(淀粉10克加水10克)调匀成味汁。
将炒锅置大火上烧热,倒放植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时,倒入白菜条,迅速炒几下,淋入白醋,炒匀,加入精盐(少许),炒至断生即盛入盘中。
炒锅内加少许香油,油热后倒入调味汁,翻炒几下,开锅后淋上余下的香油,浇在盘中白菜梗上即可上桌供食。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
6食物相克
牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;
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