1本菜谱的营养成分
2制作方法
马蹄(荸荠)去皮,冲干净,拍烂备用;
以3饭碗水将冰糖煮溶,加入鲜马蹄茸拌匀;
其余3饭碗水调开马蹄粉,将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中,边加边拌匀,混合后倒入擦油之糕盆内;
隔水蒸约20分钟,便成鲜马蹄糕。
以3饭碗水将冰糖煮溶,加入鲜马蹄茸拌匀;
其余3饭碗水调开马蹄粉,将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中,边加边拌匀,混合后倒入擦油之糕盆内;
隔水蒸约20分钟,便成鲜马蹄糕。
3制作提示
荸荠又称马蹄。
4推荐食用时间
早餐|零食
5营养解析
荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。荸荠粉:暂无资料,13个菜肴使用,无营养分析。
6食物相克
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