薄荷鲜桃

工艺：冻

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：甜品/点心贫血调理活血化瘀调理

主料：桃

辅料：金糕

调料：冰糖薄荷

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量1千卡
蛋白质4.56克
脂肪0.59克
碳水化合物272.8克
膳食纤维6.68克
胡萝卜素106微克
硫胺素0.16毫克
核黄素0.23毫克
尼克酸3.53毫克
钙90.7毫克
磷102.7毫克
钾859.9毫克
钠44.19毫克
镁41.1毫克
铁7.34毫克
锌2.15毫克
硒1.29微克
铜0.33毫克
锰0.36毫克

2制作方法

鲜桃洗净去皮，从中间剖开去核，切成半圆片；金糕切成小片；薄荷洗净，用纱布包好。
冰糖放锅内，加清水500克熬至溶化，出锅过滤，倒在大碗里，放上鲜桃片和薄荷包，上屉蒸20分钟，然后，取出鲜桃晾凉，去掉薄荷包，入冰箱内冷冻，食用时取出，放上京糕片即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

桃：桃主要含有蛋白质，维生素A、B、C、E，生物素，钙、磷、钾等矿物质，胡萝卜素，粗纤维等。人们常说鲜桃养人，主要是因为桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等矿物质外，它的含铁量高，可以治疗缺铁性贫血等疾病。桃仁还有活血化瘀，润肠通便的作用。胃肠功能不良者及老人、小孩不宜多吃，多食令人生热；糖尿病人应慎食。

6食物相克

桃：桃不可与烧酒、甲鱼同食。