西红柿烧豆

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质124.25克
• 脂肪76.26克
• 泛酸0.26毫克
• 碳水化合物71.72克
• 叶酸33微克
• 膳食纤维55克
• 胆固醇12.8毫克
• 维生素K6微克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素1.48毫克
• 核黄素0.74毫克
• 尼克酸8.25毫克
• 钙688.54毫克
• 磷1毫克
• 钾5毫克
• 钠884.04毫克
• 碘37.7微克
• 镁710.31毫克
• 铁29.67毫克
• 锌11.94毫克
• 硒21.81微克
• 铜4.83毫克
• 锰8.04毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

6食物相克

大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。