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玉米笋炒芥蓝菜

玉米笋炒芥蓝菜

工艺:清炒

口味:清香味

菜系:私家菜

功效:

主料:芥蓝 玉米笋 

辅料:大蒜 

调料: 江米酒 植物油 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

芥蓝菜洗净,切段;
大蒜去皮切末;
玉米笋洗净,切成斜段,并放入开水中氽烫一下捞出,沥干水分;
锅中倒入20克油烧热,爆香蒜末,再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟;
最后,加调味料(盐、米酒)调匀就可以了。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

芥蓝:芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜,其中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。玉米笋(罐装):玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

6食物相克

大蒜:大蒜忌与蜂蜜同食。