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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好食材，香米用水提前浸泡好
2.浸泡好的米添加适量的水，用砂锅煮滚转小火
3.芋头去皮切滚刀块
4.另起锅放食油，爆香葱、姜，下入芋头大火翻炒
5.煸炒至芋头表面变色，添加进砂锅，视情况添加热水，盖上盖子留个缝隙，继续用中小火煮
6.煮至芋头软烂，添加进海虾和文蛤
7.煮至虾变红，蛤蜊开口
8.变色后用盐调味
9.起锅前撒上细香葱花即可
2.浸泡好的米添加适量的水，用砂锅煮滚转小火
3.芋头去皮切滚刀块
4.另起锅放食油，爆香葱、姜，下入芋头大火翻炒
5.煸炒至芋头表面变色，添加进砂锅，视情况添加热水，盖上盖子留个缝隙，继续用中小火煮
6.煮至芋头软烂，添加进海虾和文蛤
7.煮至虾变红，蛤蜊开口
8.变色后用盐调味
9.起锅前撒上细香葱花即可
3制作提示
1、刮芋头皮的时候，戴上手套，否则皮肤会痒; 2、大米提前浸泡，会很容易煮软; 3、芋头可以直接放进砂锅，提前经过煸炒，味道会更足; 4、海鲜可以根据自己的喜好随意添加; 5、煮粥的时候人不能离开锅灶，随时观察，时常用勺子搅动锅底，免得粘锅; 6、煮粥要用小火，要不然会溢锅; 7、加了海鲜的粥，无需再添加其他调味，只用盐调味即可。
4推荐食用时间
早餐、晚餐
5营养解析
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，可以用来防治肿瘤等疾病。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
6食物相克
芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
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