韩式辣烤秋刀鱼

工艺：烤

口味：香辣

菜系：私家菜

功效：高血压调理减肥瘦身调理

主料：秋刀鱼

辅料：柠檬辣椒(青、尖)

调料：盐料酒辣椒酱白酒

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：60分钟

1本菜谱的营养成分

热量125千卡

2制作方法

1.将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀

2.用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟

3.将韩式辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌均匀，然后浓稠的涂抹在鱼身

4.把尖椒垫在鱼身下，然后用锡箔纸密封起来

5.烤箱上下火200度，烤20分钟即可

6.吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可

3制作提示

1.秋刀鱼的腥味比较重，处理的时候一定要将鱼体内的黑色薄膜处理干净。 2.一定要用高度白酒腌制，50°以上的小瓶二锅头才几块钱，是最好的选择。 3.和尖椒一起烤，增加了辛辣度，喜欢超辣的童鞋可以用小米辣。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。

6食物相克

秋刀鱼+枣(鲜)：令人腰腹作痛