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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将所有食材洗净切好，鸡腿完整的脱骨
2.为了保持鸡肉的鲜嫩多汁，用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状，但和皮不要分离，这样做出来就是鸡排的样子
3.撒入黑胡椒，抹上海盐
4.锅中倒入橄榄油加热到5成热度
5.将鸡排带皮的一面先放入油中，煎2分钟
6.再翻面煎2分钟，中途放入草菇
7.将草菇鸡排炸好，鸡排切成小粒
8.将两勺白葡萄酒醋，两勺橄榄油，香芹碎末，一小勺蜂蜜调匀
9.淋入已经摆盘的沙拉上，拌均匀
10.最后放入草菇，鸡肉，摆盘即可
2.为了保持鸡肉的鲜嫩多汁，用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状，但和皮不要分离，这样做出来就是鸡排的样子
3.撒入黑胡椒，抹上海盐
4.锅中倒入橄榄油加热到5成热度
5.将鸡排带皮的一面先放入油中，煎2分钟
6.再翻面煎2分钟，中途放入草菇
7.将草菇鸡排炸好，鸡排切成小粒
8.将两勺白葡萄酒醋，两勺橄榄油，香芹碎末，一小勺蜂蜜调匀
9.淋入已经摆盘的沙拉上，拌均匀
10.最后放入草菇，鸡肉，摆盘即可
3制作提示
若家中没有白葡萄酒醋，可用柠檬汁代替。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
6食物相克
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康
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