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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.豆腐切块
2.海天牌柱候酱备好
3.肉末备好
4.将海天牌柱候酱加少许水调开
5.肉末中，加入生粉，盐，柱候酱拌匀备用
6.油热后，放入豆腐煎一下
7.翻面煎一下，煎好后，取出待用
8.油热后，放入肉末翻炒
9.放入豆腐
10.加入调好的柱候酱
11.加入少量的水煮一下
12.收汁，装盘
2.海天牌柱候酱备好
3.肉末备好
4.将海天牌柱候酱加少许水调开
5.肉末中，加入生粉，盐，柱候酱拌匀备用
6.油热后，放入豆腐煎一下
7.翻面煎一下，煎好后，取出待用
8.油热后，放入肉末翻炒
9.放入豆腐
10.加入调好的柱候酱
11.加入少量的水煮一下
12.收汁，装盘
3制作提示
柱候酱要用水调一下再放入锅中，这样比较均匀，而且不会粘锅。
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
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