腌芥菜头

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质95.5克
• 脂肪10克
• 碳水化合物383.5克
• 膳食纤维70克
• 硫胺素3毫克
• 核黄素1毫克
• 尼克酸30毫克
• 钙6毫克
• 磷1毫克
• 钾13毫克
• 钠467毫克
• 镁3毫克
• 铁167毫克
• 锌22.75毫克
• 硒49微克
• 铜6.4毫克
• 锰10.3毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芥菜头：芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还可促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

6食物相克

芥菜头：芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。