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果汁肉干

果汁肉干

工艺:油浸炸

口味:甜味

菜系:私家菜

功效:

主料:猪肋条肉 

辅料:

调料:白砂糖 酱油 大葱  

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

腌制:将五花肉去皮,切成薄片,放入盆内,加入白糖,酱油、葱段、姜片拌匀,腌2小时备用。
炸制:将炒锅上火放入油,烧至八成熟时,把腌制好的肉片分次下锅内炸至金黄色时捞出。
压扁:乘肉片还热时,即放在洁净的菜板上,用刀逐一压扁,冷却后即成肉干。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

6食物相克

猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。