1本菜谱的营养成分
2制作方法
雪梨去皮、核洗净,切成块泡入凉水中备用;
炒锅注油烧热,放入白糖、味精、精盐、猪肘、适量水烧开;
撇去浮沫,小火炖至肉熟烂,放入梨块再炖5分钟盛出装盘,原汁大火收浓,浇在肘棒梨块上即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪肘:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。雪花梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。
6食物相克
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。雪花梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
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