川芎蛤蜊汤

1本菜谱的营养成分

• 热量218.89千卡
• 蛋白质22.6克
• 脂肪2.52克
• 泛酸1.32毫克
• 碳水化合物26.06克
• 叶酸23.8微克
• 膳食纤维0.36克
• 胆固醇312毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素3.01微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黄素0.29毫克
• 尼克酸3.43毫克
• 钙317.31毫克
• 磷321.98毫克
• 钾589.56毫克
• 钠1毫克
• 碘1.2微克
• 镁180.13毫克
• 铁22.38毫克
• 锌4.97毫克
• 硒109.47微克
• 铜0.35毫克
• 锰1.05毫克

2制作方法

3制作提示

蛤蜊肉要洗干净，否则有细沙。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。