您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 私家菜 > 节瓜蚝豉猪肉汤

节瓜蚝豉猪肉汤

节瓜蚝豉猪肉汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:私家菜

功效:清热解毒调理 利尿调理 水肿调理 

主料:节瓜 蚝豉 猪肉 

辅料:章鱼 枣(干) 

调料:

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

节瓜原个刮洗净;蚝豉及八爪鱼干浸透洗净;红枣去核洗净;猪肉洗净待用。
将适量清水置入煲内,并煲滚,水滚后,便将八爪鱼干、猪肉、红枣待放入煲,大约1小时左右,然后才放节瓜和蚝豉入煲,大约再煲1小时便成。

3制作提示

章鱼又称八爪鱼。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

蚝豉:蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;蚝豉还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;蚝豉又是补钙的良好食品。蚝豉肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。章鱼:章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经,有补血益气、治痈疽肿毒的作用。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

6食物相克

蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。