鸡油蒸鳊鱼

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质140.6克
• 脂肪52.45克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物15.71克
• 叶酸15.9微克
• 膳食纤维0.76克
• 胆固醇709.65毫克
• 维生素K1.05微克
• 胡萝卜素258微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黄素0.6毫克
• 尼克酸13.78毫克
• 钙741.85毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠6毫克
• 镁203.71毫克
• 铁9.53毫克
• 锌7.19毫克
• 硒87.58微克
• 铜0.63毫克
• 锰1.12毫克

2制作方法

3制作提示

鲂鱼又称鳊鱼。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

武昌鱼：武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。