门冬蛤蜊

1本菜谱的营养成分

• 热量221.78千卡
• 蛋白质23.97克
• 脂肪2.59克
• 碳水化合物25.18克
• 膳食纤维3.24克
• 胆固醇312毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黄素0.29毫克
• 尼克酸4.2毫克
• 钙277.64毫克
• 磷353.54毫克
• 钾367.02毫克
• 钠1毫克
• 镁165.71毫克
• 铁23.36毫克
• 锌5.47毫克
• 硒109.86微克
• 铜0.35毫克
• 锰1.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。