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参竹心肺汤

参竹心肺汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:私家菜

功效:肺调养调理 补虚养身调理 

主料:猪心 猪肺 

辅料:北沙参 玉竹 

调料:大葱   味精 胡椒粉 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将沙参、玉竹择洗干净,用张布包起来备用。将猪心、肺冲洗干净,放锅中,并注入肉汤500毫升及清水400克。
将锅置旺火上烧开,加葱、姜,改用小火炖至心肺熟透,捞出晾凉,切片,放入碗中,汤加入调味品,撒上胡椒粉,浇在碗中即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪心:猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。猪肺:猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症;常人不必多食。

6食物相克

猪心:猪心不与吴茱萸合食。猪肺:猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。