咸蛋黄炒肉蟹

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质129.84克
• 脂肪158.73克
• 碳水化合物37.68克
• 胆固醇3毫克
• 胡萝卜素12微克
• 硫胺素0.75毫克
• 核黄素3.27毫克
• 尼克酸11.94毫克
• 钙1毫克
• 磷2毫克
• 钾1毫克
• 钠16毫克
• 镁333.25毫克
• 铁22.09毫克
• 锌29.21毫克
• 硒475.91微克
• 铜14.94毫克
• 锰1.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

青蟹：青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。咸鸭蛋：鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有强壮身体的作用；并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；同时是补充B族维生素的理想食品之一；中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。

6食物相克

青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。