蚬肉炒韭菜花

1本菜谱的营养成分

• 热量575.04千卡
• 蛋白质18.7克
• 脂肪53.46克
• 碳水化合物5.04克
• 胆固醇642.5毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.32毫克
• 尼克酸3.51毫克
• 钙106.66毫克
• 磷321.62毫克
• 钾64.29毫克
• 钠1毫克
• 镁26.77毫克
• 铁29.97毫克
• 锌4.98毫克
• 硒74.53微克
• 铜1.27毫克
• 锰0.61毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

蚬子：蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。蚬肉具有清热，利湿，解毒的功效，可治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等症状。韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维A原、维生素B1、维生素B2、维c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

6食物相克

蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。