辣白菜炒虾仁

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：山东菜

功效：肾调养调理补虚养身调理

主料：辣椒(青、尖) 虾仁

辅料：小白菜

调料：大蒜小葱香菜姜花椒白砂糖盐味精料酒

时期： 备孕期

种类：午餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量93千卡
蛋白质18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇193毫克
钙62毫克
磷228毫克
钾215毫克
钠165.2毫克
镁46毫克
铁1.5毫克
锌2.38毫克
硒33.72微克
铜0.44毫克
锰0.27毫克

2制作方法

1、准备原材料白菜、虾仁、葱、姜、蒜、香菜备用

2、虾仁去掉纱线洗净沥干水份备用

3、白菜片成薄片最好选叶子多的部位口感更好

4、锅中倒入适量底油先放红辣椒和花椒爆香再放葱姜蒜末炒香

5、放入白菜大火快速翻炒

6、白菜炒至变色时放入虾仁

7、适当可以添少许清水或高汤翻炒均匀

8、放入盐和味精调味拌匀最后撒入香菜提鲜

9、炒好的辣白菜虾仁盛入盘中

10、辣白菜炒虾仁味道鲜美无比好爽口

11、来碗米饭吃的更带劲一碗米饭貌似不够呢

12、辣白菜炒虾仁是宴客必备的拿手菜噢

3制作提示

无

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒