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1本菜谱的营养成分
2制作方法
扇贝洗净片成片；
葱切段、姜切片；
锅内水烧开，放姜片、葱段煮出香味，捞出姜葱；
将扇贝片放入烫熟，捞出，加少许卤，香油拌匀；
芥末加温水、醋、酱油、白糖拌匀，加盖焖30分钟；
扇贝片放碗内，倒入调好的芥末汁，再加酱油，味精，香油，拌匀上碟即成。
葱切段、姜切片；
锅内水烧开，放姜片、葱段煮出香味，捞出姜葱；
将扇贝片放入烫熟，捞出，加少许卤，香油拌匀；
芥末加温水、醋、酱油、白糖拌匀，加盖焖30分钟；
扇贝片放碗内，倒入调好的芥末汁，再加酱油，味精，香油，拌匀上碟即成。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
扇贝(鲜)：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
6食物相克
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