金蒜银鱼蒸菜心

1本菜谱的营养成分

• 热量651.83千卡
• 蛋白质74.49克
• 脂肪31.79克
• 泛酸0.14毫克
• 碳水化合物17.46克
• 叶酸19.9微克
• 膳食纤维3.32克
• 胆固醇1毫克
• 维生素K26微克
• 胡萝卜素5微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黄素0.41毫克
• 尼克酸2.8毫克
• 钙423.71毫克
• 磷220毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 碘10微克
• 镁151.16毫克
• 铁8.86毫克
• 锌2.87毫克
• 硒41.17微克
• 铜0.28毫克
• 锰1.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。芥蓝：芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

6食物相克