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牛肉丝炒粉

牛肉丝炒粉

工艺:

口味:麻辣味

菜系:家常菜

功效:营养不良调理 健脾开胃调理 气血双补调理 

主料:牛肉 粉条 

辅料:

调料: 味精 红辣椒 酱油  淀粉 大蒜 香油 猪油 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将粉条煮至八成熟,用清水漂洗沥干备用;
牛肉切成细丝,用水淀粉、盐拌匀上浆;
红辣椒、大蒜、姜均切成细丝;
炒锅下猪油烧至六成热时,放入牛肉丝炒散,然后放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝,待炒出香味时,放入粉条,加酱油、盐翻炒至粉条熟透,加少许味精,淋香油即可出锅。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

6食物相克

牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。