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野鸭山药汤

野鸭山药汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:滋阴调理 补虚养身调理 自汗盗汗调理 

主料:野鸭 

辅料:山药 

调料:料酒  大葱  

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

野鸭去毛及内脏,洗净后放入锅内,加入适量清水煮熟;
熟鸭捞出待凉,去骨切丁,原汤留用;
山药去皮,洗净切碎;
姜切片,葱切段;
将山药与鸭丁一起倒入原汤内,加入料酒、姜片、精盐、继续煮沸成汤即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。

6食物相克

野鸭:野鸭不宜与木耳同食。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。