回锅烤鸭

工艺：烤

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：脾调养调理胃调养调理

主料：烤鸭

辅料：大葱

调料：孜然香油

时期： 备孕期

种类：午餐

制作时间：<10分钟

1本菜谱的营养成分

热量149千卡
蛋白质17.3克
脂肪9克
碳水化合物0.2克
胆固醇89毫克
钙12毫克
磷84毫克
钾100毫克
钠80.7毫克
镁14毫克
铁2.5毫克
锌0.9毫克
硒10微克
铜0.21毫克

2制作方法

1.配点麻辣调汁

2.有时买的烤鸭觉的不够味，就自已再调点调汁提味提香

3.倒进麻辣调汁

4.淋上香油

5.香葱

6.撒上香葱

7.拌匀后撒上孜然粉

8.拌匀

9.倒进烤盘上

10.放进烤箱，用上火，150度烤15分钟

11.撒上香芝麻即成

3制作提示

无

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。 2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。 4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

6食物相克

鸭肉+大蒜：中毒

鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻