柠香烤秋刀鱼

工艺：烤

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理养颜美容调理

主料：秋刀鱼

辅料：柠檬

调料：胡椒盐

时期： 备孕期

种类：中餐

制作时间：<30分钟

1本菜谱的营养成分

热量125千卡
蛋白质12克
脂肪2克
碳水化合物5克
钙222毫克
磷74毫克
钾55毫克
钠89毫克

2制作方法

1.准备好食材

2.秋刀鱼去除内脏内鳃，洗净后沥干水分

3.将盐撒在秋刀鱼上抹匀

4.撒少许的黑胡椒碎

5.将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上，鱼的两面都抹均匀，腌制30分钟左右

6.腌制好的秋刀鱼用水冲洗干净鱼的表面(因为腌制后会有血污)

7.用刀在鱼身上各划几刀

8.烤盘垫上一层锡纸

9.并在锡纸上刷上一层植物油

10.将腌制并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上

11.再在鱼身上刷上一层植物油

12.撒少许食盐

13.烤箱230度预热10分钟，将烤盘放入美的烤箱中层，用230度烤15分钟左右(中间最好翻一次面)

14.烤好后取出，滴上少量柠檬汁即可

3制作提示

1、秋刀鱼的内脏内鳃一定要处理干净哦 2、烤秋刀鱼的时候先在烤盘上垫一层锡纸并刷上油，可防沾，更便于清洗 3、烤制的时间需根据自家烤箱调节，只要烤至秋刀鱼表皮金黄微焦即可

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

1.抑制高血压、促进脑部发育秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育 2.预防夜盲症而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度

6食物相克

秋刀鱼+枣(鲜)：令人腰腹作痛