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酱烧鱼块

酱烧鱼块

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:益智补脑调理 高血压调理 

主料:鲤鱼 

辅料:小葱 干姜 

调料:色拉油  豆瓣酱 

时期: 孕早期

种类:午餐

制作时间: <30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鱼剁成块,各种佐料准备好。

2.油锅烧热

3.将葱姜放入油锅,炒出香味

4.将鱼块摆在油锅,小火,煎至鱼块变色

5.将黄豆酱倒在鱼块上

6.淋入少量水,轻轻推动一下鱼块

7.盖上锅盖,将鱼块焖熟

8.开锅,微微收汁后即可出锅

3制作提示

1、鱼倒入锅里后,不用大力推动,稍微晃晃不粘锅即可。 2、水不用倒太多,如果喜欢吃咸一点,还可以加点盐。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。 2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成),是人体必须的脂肪酸,既有重要的生理作用。 3.鲤鱼的钾含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

6食物相克

鲤鱼+甘草:一起吃会中毒

鲤鱼+紫苏叶:生毒疮

鲤鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

鲤鱼+赤小豆:缓解脚气病,利尿

鲤鱼+麦冬:降低食用功效

鲤鱼+南瓜:一起吃会中毒

鲤鱼+鸡腿:容易引起身体不适