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2制作方法
1.把青橄榄和南姜洗净晾干。
2.南姜切小块
3.把南姜放石臼捣成末。
4.捣成末的南姜无需太精细。全部捣好备用。
5.青橄榄同样在石白捣至肉开即可，无需捣碎。
6.把捣好的青橄榄和南姜混合。
7.加入白砂糖拌匀。
8.最后加入香菜即可。
9.成品。
2.南姜切小块
3.把南姜放石臼捣成末。
4.捣成末的南姜无需太精细。全部捣好备用。
5.青橄榄同样在石白捣至肉开即可，无需捣碎。
6.把捣好的青橄榄和南姜混合。
7.加入白砂糖拌匀。
8.最后加入香菜即可。
9.成品。
3制作提示
无需腌制太久，拌好即可食用。制作的量比较大，可减半制作。青橄榄有的口感相对较苦涩，用这个方法制方，在口感上有意想不到的提升。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.增进食欲、促消化 口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。 2.镇吐 有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。 生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。 3.活血驱寒 对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。 生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
6食物相克
姜+狗肉：一起吃会腹痛
姜+兔肉：寒热一起吃，易致腹泻
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