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2制作方法
1.把主料中材料全部倒入厨师机，揉出薄膜，取出发酵
2.发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
3.面团压成圆形，放入紫薯，包起来
4.口朝下，擀成椭圆形
5.用刀在表面划斜条，底部不要划穿
6.翻面卷起
7.圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
8.发好的面包胚刷上蛋液
9.烤箱预热，180度12分钟左右
2.发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
3.面团压成圆形，放入紫薯，包起来
4.口朝下，擀成椭圆形
5.用刀在表面划斜条，底部不要划穿
6.翻面卷起
7.圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
8.发好的面包胚刷上蛋液
9.烤箱预热，180度12分钟左右
3制作提示
液体量根据自家面粉吸水性，烤5分钟上色时盖上锡纸。
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
紫薯：富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
6食物相克
紫薯+柿子：胃出血或胃溃疡
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