红糙米酿豆腐

工艺：蒸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病调理延缓衰老调理

主料：油豆腐红米

辅料：虾皮糯米

调料：小葱盐白糖植物油蚝油

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：90分钟

1本菜谱的营养成分

热量244千卡
蛋白质17克
脂肪17.6克
碳水化合物5.2克
膳食纤维0.6克
胡萝卜素30微克
钙147毫克
磷238毫克
钾158毫克
钠32.5毫克
镁72毫克
铁5.2毫克
锌2.03毫克
硒0.63微克
铜0.3毫克
锰1.38毫克

2制作方法

1.准备好油豆腐、虾皮、猪肉馅、葱切好备用

2.提前浸泡糯米和红糙米，浸泡一个小时后，放入电高压锅里蒸上10分钟

3.. 已经蒸好的红糙米和糯米

4.先放入适量的油爆香猪肉馅和葱白

5.然后把虾皮放下爆香

6.把蒸好的红糙米和糯米好和少许盐和糖翻炒

7.最后放入葱花和适量的蚝油翻炒均匀即可

8.油豆腐用剪刀掉小块，然后把炒制好的红糙米馅料酿进去，依次酿好

9.然后放入电高压锅里蒸上45五分钟即可

10.已经蒸好的红糙米酿豆腐撒少许葱，和枸杞点缀一下即可

3制作提示

红糙米和糯米要先浸泡一下，上锅蒸10分钟后，炒香肉末和虾皮放入蒸好的米翻炒调味即可。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

6食物相克

豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率