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菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:明目调理 贫血调理 

主料:菠菜 猪肝 

辅料:枸杞子 淀粉 

调料: 植物油  生抽 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:35分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备食材

2.猪肝洗净切薄片,然后放清水中泡去血水

3.然后捞起,放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀

4.菠菜洗净待用

5.瑶柱泡软然后用清洗干净,瑶柱、姜片和清水加入锅内,大火烧开后,转小火煮沸约5分钟

6.这时放入猪肝

7.加入枸杞子,煮至猪肝断生

8.放入一勺食用油,然后把菠菜放入待再次烧开即可关火

9.关火之后再加食盐调味

3制作提示

猪肝切片后,加入清水中浸泡可以除去猪肝的毒素和减少腥味。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

6食物相克

猪肝+沙丁鱼:身体不适

猪肝+荞麦:一起吃会影响消化

猪肝+黄豆芽:有损营养素的吸收

猪肝+金樱子:身体不适

猪肝+鲫鱼:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食