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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.小黄花鱼儿洗净，去除内脏，洒少许盐，葱段，姜粉，白胡椒粉腌制片刻
2.鸡蛋打散，加淀粉、面粉、花椒粉和少许水，混成细腻的糊
3.将小黄鱼在面糊里滚一下
4.油烧至五六成热，入锅炸。炸至表皮颜色金黄，再稍炸片刻即可
2.鸡蛋打散，加淀粉、面粉、花椒粉和少许水，混成细腻的糊
3.将小黄鱼在面糊里滚一下
4.油烧至五六成热，入锅炸。炸至表皮颜色金黄，再稍炸片刻即可
3制作提示
小黄花鱼不腥，不用加料酒去腥，也不用加生抽鸡粉之类提鲜的调料，就吃本来的味道就很好。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
6食物相克
儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
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