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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.菠菜洗净，用热水焯一下，去掉有害的草酸
2.豆腐洗净切块备用
3.香菇洗净，切片热水焯一下
4.肉切丝，葱切段，姜切片，备用
5.切好的，焯过的菠菜，香菇，切好的豆腐
6.少许油，热锅
7.将葱姜肉丝，花椒面爆锅
8.倒入香菇翻炒，再倒入酱油，翻炒
9.锅内加水，豆腐，菠菜
放入盐
炖10分钟
10.另起锅，煮个荷包蛋，和面条
11.面条煮熟后过凉水
12.面条装盘，再倒入刚才炖好的汤即可
2.豆腐洗净切块备用
3.香菇洗净，切片热水焯一下
4.肉切丝，葱切段，姜切片，备用
5.切好的，焯过的菠菜，香菇，切好的豆腐
6.少许油，热锅
7.将葱姜肉丝，花椒面爆锅
8.倒入香菇翻炒，再倒入酱油，翻炒
9.锅内加水，豆腐，菠菜
放入盐
炖10分钟
10.另起锅，煮个荷包蛋，和面条
11.面条煮熟后过凉水
12.面条装盘，再倒入刚才炖好的汤即可
3制作提示
一定要少油，菠菜和香菇一定要焯一下，不爱吃香菇的也可以不放，食材可随意增减哦。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+韭菜：腹泻
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