老坛酸菜鸡肉面

工艺：煮

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理消化不良

主料：鸡胸脯肉面条酸白菜

辅料：红辣椒

调料：鸡汤盐植物油酱油大蒜

时期： 孕早期

种类：早餐、晚餐

制作时间：10分钟

1本菜谱的营养成分

热量167千卡
蛋白质18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
胆固醇187毫克
钙17毫克
磷160毫克
钾340毫克
钠72.4毫克
镁7毫克
铁0.9毫克
锌1.29毫克
硒5.4微克
铜0.08毫克

2制作方法

1.清水煮沸，放入面，煮八成熟

2.捞出面，过冷水，沥干水

3.熬好的鸡汤，再次煮沸，放入面煮熟，倒入碗中

4.鸡胸肉，洗干净切好，放盐、油、酱油拌均

5.热锅，倒油，放蒜，鸡胸肉爆炒

6.加上切好老坛酸菜、辣椒，爆炒

7.炒至酸菜变微黄，散发出香味，即可

8.把炒的酸菜，加入面上，一碗开胃的老坛酸菜面就可以吃了

3制作提示

1.老坛酸菜选择的是老芥菜做的 2.老坛酸菜是时间有三个月以上 3.面可以选择粗条的鸡蛋面 4.没有鸡蛋汤可以换成骨头汤

4推荐食用时间

早餐、晚餐

5营养解析

鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

6食物相克

鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康