酸菜炒土豆丝

工艺：炒

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：养颜美容调理延缓衰老调理

主料：酸白菜土豆

辅料：大蒜小葱

调料：盐姜生抽香油红辣椒白糖植物油

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：25分钟

1本菜谱的营养成分

热量76千卡
蛋白质2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纤维0.7克
胡萝卜素30微克
钙8毫克
磷40毫克
钾342毫克
钠2.7毫克
镁23毫克
铁0.8毫克
锌0.37毫克
硒0.78微克
铜0.12毫克
锰0.14毫克

2制作方法

1.准备好所用食材;土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下

2.把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道;干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝

3.锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香;放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒

4.调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可

3制作提示

喜欢吃辣的可以适量加一些干辣椒。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

土豆：所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良