1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.一个鸡蛋加20g细砂糖,用手抽打散即可
2.加入牛奶搅匀,筛入低粉搅匀
3.融化的黄油倒入面糊中搅匀,有小疙瘩也没有关系,接着面糊过筛,筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后,把筛子浸到面糊里再筛一遍
4.过筛后的面糊非常细腻,放入冰箱冷藏30-40分钟,冷藏后的面糊更加浓稠,右图是冷藏后的面糊
5.平底锅中放入一勺面糊,快速转动锅子让面糊流向四周,开小火加热,面糊全部凝固变色微微鼓泡,快速揭下面皮放入盘中;锅中不放油,面皮无需翻面
6.我在旁边放一块湿抹布,用过的锅子放抹布上凉一下,或者放凉水下冲一下降温
7.依次烙好全部的面皮,一共烙出10张面皮
8.准备香蕉,巧克力屑(用勺子在大块的甜巧克力背面刮),香蕉去皮去掉2头,放在面皮上--挨着锅底的一面
9.依次卷起来,切掉2头不齐的地方,中间切开
10.淋上巧克力酱,撒上巧克力屑装饰,可以上桌开吃
2.加入牛奶搅匀,筛入低粉搅匀
3.融化的黄油倒入面糊中搅匀,有小疙瘩也没有关系,接着面糊过筛,筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后,把筛子浸到面糊里再筛一遍
4.过筛后的面糊非常细腻,放入冰箱冷藏30-40分钟,冷藏后的面糊更加浓稠,右图是冷藏后的面糊
5.平底锅中放入一勺面糊,快速转动锅子让面糊流向四周,开小火加热,面糊全部凝固变色微微鼓泡,快速揭下面皮放入盘中;锅中不放油,面皮无需翻面
6.我在旁边放一块湿抹布,用过的锅子放抹布上凉一下,或者放凉水下冲一下降温
7.依次烙好全部的面皮,一共烙出10张面皮
8.准备香蕉,巧克力屑(用勺子在大块的甜巧克力背面刮),香蕉去皮去掉2头,放在面皮上--挨着锅底的一面
9.依次卷起来,切掉2头不齐的地方,中间切开
10.淋上巧克力酱,撒上巧克力屑装饰,可以上桌开吃
3制作提示
面糊一定要过筛,一定要冷藏,煎锅最好用不粘锅,面皮不用翻面,务必小火。
4推荐食用时间
早餐、点心
5营养解析
香蕉的含水量较高约70%,且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。含有三种天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。
6食物相克
香蕉+芋头:一起吃会使胃不适,感觉胀痛
香蕉+红薯:一起吃会引起身体不适
香蕉+土豆:一起吃面部会生斑
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