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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.食材备齐洗净，带鱼切成段
2.白菜片成片
3.带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉
4.锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用
5.锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香
6.下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，白糖，醋，料酒
7.下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味
8.待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出即可
2.白菜片成片
3.带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉
4.锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用
5.锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香
6.下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，白糖，醋，料酒
7.下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味
8.待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出即可
3制作提示
炸带鱼的油温要高一些。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。还可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
6食物相克
1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食
2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食
3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之
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