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松子大黄鱼

松子大黄鱼

工艺:

口味:酸甜味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 防癌抗癌调理 

主料:大黄鱼 

辅料:小葱 松子仁 

调料:植物油   白酒 淀粉 生抽 老抽 香醋 白糖 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.黄鱼洗净吸干水分

2.准备调料

3.先把鱼身均匀的划花刀

4.鱼身先均匀的抹上白酒,盐,再加入葱姜腌半小时

5.准备水淀粉,熟松仁,用生抽,老抽,香醋和白糖调好的料汁

6.去除葱姜,拍上生粉

7.锅内倒油

8.油温7分热加入黄鱼炸,鱼身偏大要把鱼尾定形

9.炸的过程中用热油不断的淋上油至两面金黄出锅放入盆子中

10.另起锅倒入料汁再加入一半的清水烧制浓稠

11.再把料汁淋在鱼中,撒上松仁和葱花即可享用

3制作提示

1.黄鱼先腌制再烹饪味道更佳 2.炸鱼过程要控制一下油温,油温高了要转中火 3.我调的是糖醋味,按照自家的口味调整

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

6食物相克

儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。